කාබෝහයිඩ්රේට ජීවී ජීවීන්ගේ ජෛව රසායනය තුළ තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ජීවිතයට අත්යවශ්ය වන විවිධ කාර්යයන් ඉටු කරයි. මෙම කාබනික සංයෝග කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් වලින් සෑදී ඇති අතර ඒවා ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්ති ප්‍රභවයකි. බලශක්ති නිෂ්පාදනයට අමතරව, කාබෝහයිඩ්රේට ව්යුහාත්මක සහාය ලබා දෙන අතර සෛල හඳුනාගැනීමේ සහ සන්නිවේදනයේ ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
කාබෝහයිඩ්රේට් වල මූලික කාර්යයන්
කාබෝහයිඩ්රේට ජීවීන් තුළ වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි, ඒවා අතර:
- බලශක්ති නිෂ්පාදනය: කාබෝහයිඩ්රේට් වල මූලික කාර්යයක් වන්නේ ශරීරයට ශක්තිය සැපයීමයි. පරිභෝජනය කරන විට, කාබෝහයිඩ්රේට සෛලීය ක්රියාවලීන් සඳහා ඉන්ධන ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කරන ග්ලූකෝස් වලට කැඩී යයි. ග්ලූකෝස් මොළයට සහ ස්නායු පද්ධතියට විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ඒවා මෙම ශක්ති ප්‍රභවය මත දැඩි ලෙස රඳා පවතින බැවිනි.
- ගබඩා කිරීම: කාබෝහයිඩ්රේට අක්මාව සහ මාංශ පේශිවල ග්ලයිකෝජන් ලෙස ශරීරය තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම ගබඩා කර ඇති ග්ලූකෝස් ආකෘතිය නිරාහාරව හෝ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලදී පහසුවෙන් ලබාගත හැකි ශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි.
- ව්යුහාත්මක සහාය: සෙලියුලෝස් සහ චිටින් වැනි සමහර කාබෝහයිඩ්රේට් ශාක හා සතුන් තුළ ව්යුහාත්මක සංරචක ලෙස සේවය කරයි. සෙලියුලෝස් ශාක සෛල බිත්තිවලට දෘඪතාව ලබා දෙන අතර චිටින් කෘමීන්ගේ සහ අනෙකුත් ආත්‍රපෝඩාවන්ගේ බාහිර අස්ථිවල දක්නට ලැබේ.
- සෛල හඳුනාගැනීම: ඇතැම් කාබෝහයිඩ්රේට සෛල හඳුනාගැනීම සහ සන්නිවේදනය සඳහා සම්බන්ධ වේ. නිදසුනක් ලෙස, සෛල පටලවල මතුපිට ඇති ග්ලයිකොප්‍රෝටීන සහ ග්ලයිකොලිපිඩ් සෛල සංඥා සහ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාර සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
- ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය: ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට විදේශීය ප්රතිදේහජනක ලෙස හඳුනාගත හැකි බැවින් ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයට කාබෝහයිඩ්රේට් ද සම්බන්ධ වේ. මෙම හඳුනාගැනීම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ආක්‍රමණික රෝග කාරක ඉලක්ක කර විනාශ කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බලශක්ති නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් වල කාර්යභාරය
කාබෝහයිඩ්රේට් යනු ශරීරයේ මූලික ශක්ති ප්‍රභවය වන අතර, පරිවෘත්තීය, චලනය සහ වර්ධනය වැනි සෛලීය ක්රියාවලීන් සඳහා ඉන්ධන සපයයි. කාබෝහයිඩ්රේට පරිභෝජනය කරන විට, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය හරහා ඒවා ග්ලූකෝස් බවට බෙදී යයි. පසුව ග්ලූකෝස් ශරීරය පුරා සෛල වෙත ප්රවාහනය කරනු ලබන අතර, එය සෛලයේ ප්රධාන ශක්ති මුදල වන ඇඩිනොසීන් ට්‍රයිපොස්පේට් (ATP) නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
ප්‍රමාණවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සැපයුමක් නොමැතිව ශරීරයට ශක්තිය සඳහා ප්රෝටීන් සහ මේදය මත විශ්වාසය තැබිය හැකි අතර එය සමස්ත සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. සාමාන්‍ය සෛලීය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ශක්තිය සැපයීමට අමතරව, කාබෝහයිඩ්රේට් මොළයට සහ ස්නායු පද්ධතියට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මොළය ශක්තිය සඳහා ග්ලූකෝස් මත පමණක් රඳා පවතින අතර, සංජානන ක්රියාකාරිත්වය සහ සමස්ත මොළයේ සෞඛ්යය සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට අත්යවශ්ය වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් ගබඩා කිරීම සහ නියාමනය
ක්ෂණික ශක්තිය සැපයීමට අමතරව, කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇති ශක්ති ප්රභවයක් ලෙසද සේවය කරයි. Glycogen යනු අක්මාවේ සහ මාංශ පේශිවල ගබඩා කර ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර බලශක්ති ඉල්ලුම වැඩි වූ විට ඉක්මනින් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කළ හැක. මෙම ගබඩා කරන ලද ග්ලූකෝස් ආකාරය රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමේ උච්චාවචනයන්ට එරෙහිව බෆරයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, දවස පුරා ස්ථාවර ශක්ති මට්ටම් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට සම්බන්ධ වන ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකොගන් වැනි ප්රධාන හෝමෝන නියාමනය කිරීමේදී කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කාබෝහයිඩ්රේට පරිභෝජනය කරන විට, ඉන්සියුලින් මුදා හරිනු ලබන්නේ බලශක්ති නිෂ්පාදනය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්රවාහනය කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහාය. අනෙක් අතට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වූ විට, ග්ලූකොජන් හෝර්මෝනය ගබඩා කර ඇති ග්ලයිකෝජන් මුදා හැරීමට අක්මාවට සංඥා කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම යථා තත්ත්වයට පත් කරයි.
කාබෝහයිඩ්රේට සහ ව්යුහාත්මක ආධාරක
ශාක හා සතුන් සඳහා ව්යුහාත්මක ආධාරකයක් සැපයීමේදී කාබෝහයිඩ්රේට් ද තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ශාකවල, පොලිසැකරයිඩ සෙලියුලෝස් යනු සෛල බිත්තිවල ප්රධාන අංගය වන අතර, ශාක සෛලවලට දෘඪතාව සහ ශක්තිය සපයයි. සෙලියුලෝස් ශාකවල ව්යුහාත්මක අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමට සහ යාන්ත්‍රික ආතතියට ප්‍රතිරෝධය සපයයි.
ඒ හා සමානව, සතුන් තුළ, පොලිසැකරයිඩ චිටින් කෘමීන්ගේ සහ අනෙකුත් ආත්‍රපෝඩාවන්ගේ බාහිර අස්ථිවල ව්යුහාත්මක සංරචකයක් ලෙස සේවය කරයි. චිටින් යනු මෙම ජීවීන්ට විවිධ පරිසරයන් තුළ වර්ධනය වීමට හැකි වන පරිදි ආධාරක සහ ආරක්ෂාව සපයන දැඩි, නම්‍යශීලී ද්‍රව්‍යයකි.
සෛල හඳුනාගැනීමේ සහ ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරවල කාබෝහයිඩ්රේට් ක්රියාකාරිත්වය
කාබෝහයිඩ්රේට සෛල හඳුනාගැනීමේ සහ සන්නිවේදනයේ තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, විශේෂයෙන් සෛල පටලවල මතුපිට ග්ලයිකොප්‍රෝටීන සහ ග්ලයිකොලිපිඩ් අන්තර්ක්‍රියා කිරීම හරහා. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු අණු සෛල සංඥා කිරීම, සෛල ඇලවීම සහ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාර ඇතුළු සෛලීය ක්රියාවලීන් රාශියකට සම්බන්ධ වේ.
නිදසුනක් ලෙස, රතු රුධිර සෛල මතුපිට ඇති ABO රුධිර කාණ්ඩයේ ප්රතිදේහජනක විශේෂිත කාබෝහයිඩ්රේට ව්යුහයන්ගෙන් සමන්විත වේ. මෙම ව්‍යුහයන් පුද්ගලයෙකුගේ රුධිර වර්ගය තීරණය කරන අතර රුධිර පාරවිලයනය සහ අවයව බද්ධ කිරීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එහිදී අහිතකර ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාර වැළැක්වීම සඳහා රුධිර වර්ගවල අනුකූලතාව අත්යවශ්ය වේ.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට විදේශීය ප්රතිදේහජනක ලෙස හඳුනාගත හැකි බැවින් ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයට කාබෝහයිඩ්රේට් ද සම්බන්ධ වේ. බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වැනි ඇතැම් ව්යාධිජනක ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ඉලක්ක කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට ඔවුන්ගේ මතුපිට ඇත. මෙම හඳුනාගැනීම මගින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ආක්‍රමණික රෝග කාරක තුරන් කිරීමට සහ ආසාදනය වැලැක්වීමට නිශ්චිත ප්‍රතිචාරයක් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි.
නිගමනය
ජීවී ජීවීන්ගේ ජෛව රසායනය සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් අත්යවශ්ය වන අතර, අත්යවශ්ය ශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි, ව්යුහාත්මක ආධාරකයක් සපයයි, සහ සෛල හඳුනාගැනීමේ සහ ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයේ අත්යවශ්ය භූමිකාවන් ඉටු කරයි. ජීවී ජීවීන්ගේ කාබෝහයිඩ්‍රේටවල ප්රධාන කාර්යයන් අවබෝධ කර ගැනීම ජීවිතය සහ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම අත්යවශ්ය සාර්ව අණු වල සංකීර්ණ කාර්යභාරය අගය කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
යොමු:
- Alberts , B. , Johnson , A. , Lewis , J. , Raff , M. , Roberts , K. , & Walter , P. (2002). සෛලයේ අණුක ජීව විද්යාව. 4 වන සංස්කරණය.
- Berg, JM, Tymoczko, JL, & Gatto, GJ (2015). ජෛව රසායනය. 8 වන සංස්කරණය.
- Nelson, DL, & Cox, MM (2005). ජෛව රසායනයේ ලෙනින්ගර් මූලධර්ම. 3 වන සංස්කරණය.